La poda, objetivos y técnicas


LA PODA

La poda es la técnica de cultivo que consiste en conducir las plantas modificando su desarrollo natural, a fin de equilibrar su capacidad vegetativa y productiva y obtener la máxima producción, con frutos de alta calidad que permiten conseguir el máximo rendimiento económico.

Se trata de obtener producciones anuales regulares y de alta calidad distribuidas de forma uniforme por toda la copa.

Principios de poda

  • Las partes más elevadas de las ramas o ramos son mejor alimentadas que las partes inferiores, ya que la savia siempre tiende a subir hacia la extremidad.
  • Las yemas débilmente alimentadas en savia bruta, aunque bien aprovisionadas de savia elaborada, se transforman fácilmente en botones de flor.

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Objetivos

  1. Favorecer la iluminación y aireación de todo el volumen del árbol.
  2. Equilibrar la actividad vegetativa y productiva:
    • la fructificación regular  mejora la calidad del fruto.
  3.  Mantener reducidos el volumen, tronco (< 1 m) y madera permanente: 
    • formación del árbol más rápida y pronta entrada en producción.
  1. Formar árboles:
    • Favorecer el desarrollo de ramas con ángulos abiertos.
  1. Ser poco severa, frecuente y con un mínimo de cortes en los primeros años para no retrasar la entrada en producción.
  2. Adaptarse en lo posible a la tendencia vegetativa de cada especie y variedad.
  3. Eliminar las ramas rotas, dañadas y secas para evitar el envejecimiento del árbol y la propagación de parásitos.
  4. Debe ser rápida y de fácil ejecución, para economizar en mano de obra.

Independientemente de la posición de los ramos, las yemas apicales brotan siempre las primeras.

Según las fases de la vida en las que se realice esta práctica cultural se pueden distinguir:

  • Poda de formación: en arboles jóvenes para conferirles la forma deseada.
  • Poda de producción: que se aplica gradualmente a los arboles adultos para regular la actividad vegetativa y productiva.
  • Poda de rejuvenecimiento: a aquellos arboles que estén en fase de envejecimiento con el fin de recuperarlos a la normal actividad vegetativa y productiva.
  • Podas de reforma: para modificar la conformación de la copa se puede recurrir a esta, así como para sanear los árboles.

La poda de plantación es para equilibrar el sistema radicular y la zona aérea, así conseguimos un crecimiento en altura.

Poda de sustitución (en injerto) con la idea de injertar y que se vuelva a formar la parte aérea que hemos eliminado previamente.
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PRINCIPALES OPERACIONES

Desbrotado: consiste en eliminar completamente los brotes que proceden de yemas situadas en posiciones no útiles. Se aplica generalmente a las plantas en formación.

Despunte o pinzamiento: consiste en eliminar el ápice de los brotes, es una operación muy delicada y se lleva a cabo sobre órganos en vías de crecimiento y por tanto muy capaces fisiológicamente de reaccionar.

Aclareo de frutos: se lleva a cabo cuando la caída fisiológica no es suficiente para asegurar la obtención de un tamaño adecuado y al mismo tiempo para regular la producción del año siguiente. Debe hacerse preferiblemente a mano.

Inclinación, plegamiento, arqueado: consisten en una manipulación de los ramos que quedan inclinados con un ángulo de hasta 90 grados, en el caso del arqueado los ramos quedan dispuestos en arco.

Rama arqueada: desarrollo de brotes vigorosos en el codo de la rama y poco desarrollo en la zona inferior al codo por restricciones de savia.

En los primeros años de vida del árbol se hacen podas de formación, para que se forme el árbol con un esqueleto robusto. Esta poda va seguida de la poda de fructificación y renovación en el caso de zonas dañadas y posteriormente poda de conservación.

 

Estas y muchas más operaciones han de quedar registradas en el Cuaderno de Campo. La mano de obra, las herramientas, la maquinaria…son gastos asociados y que debemos contabilizar. En Cropti puedes añadir la actividad PODA en el apartado de Laboreo, así llevarás un registro completo de tu explotación. 

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